近年來(lái)，從深海探測(cè)到航天飛天，中國(guó)科研正以驚人的速度在各個(gè)尖端領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破。這股強(qiáng)大的創(chuàng)新浪潮，同樣席卷了與每個(gè)人健康息息相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域。近日，蒙牛集團(tuán)旗下11款產(chǎn)品在2026亞太功能食品健康峰會(huì)上，一舉斬獲八項(xiàng)大獎(jiǎng)。該峰會(huì)獲國(guó)際益生菌協(xié)會(huì)、東盟保健品協(xié)會(huì)聯(lián)盟等十余家全球權(quán)威機(jī)構(gòu)支持，被視為亞太功能食品與營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的年度權(quán)威盛會(huì)，其獎(jiǎng)項(xiàng)在業(yè)內(nèi)具有高度權(quán)威性。

蒙牛此次獲獎(jiǎng)產(chǎn)品覆蓋四大核心品類，不僅展現(xiàn)了其覆蓋全齡營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品矩陣競(jìng)爭(zhēng)力，更標(biāo)志著蒙牛科技創(chuàng)新體系，獲得了國(guó)際層面的集中認(rèn)可，反映出中國(guó)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)正從市場(chǎng)規(guī)模驅(qū)動(dòng)，全面轉(zhuǎn)向以尖端科技驅(qū)動(dòng)的高質(zhì)量發(fā)展新階段，蒙牛作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，正持續(xù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

在母乳研究的“無(wú)人區(qū)”，定義中國(guó)嬰配新標(biāo)準(zhǔn)

在本屆峰會(huì)上，蒙牛瑞哺恩旗下恩至、親益、初愛牛牛三款嬰幼兒配方奶粉，集體榮獲“年度技術(shù)創(chuàng)新先鋒獎(jiǎng)”。這份國(guó)際認(rèn)可，印證了蒙牛在嬰幼兒配方奶粉領(lǐng)域已建立起基于長(zhǎng)期基礎(chǔ)科研的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

這份優(yōu)勢(shì)根植于蒙牛對(duì)母乳研究長(zhǎng)達(dá)二十年的持續(xù)投入。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)在母乳脂肪的系統(tǒng)性研究領(lǐng)域相對(duì)薄弱，嬰配粉的核心脂肪配料與配方技術(shù)曾較多依賴國(guó)際供給。面對(duì)這一制約行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸，蒙牛選擇深入母乳研究的“無(wú)人區(qū)”，整合專業(yè)科研力量攻堅(jiān)核心技術(shù)。

其中，在母乳脂質(zhì)研究上取得的全球領(lǐng)先成果，已轉(zhuǎn)化為蒙牛瑞哺恩系列產(chǎn)品的核心優(yōu)勢(shì)。其創(chuàng)新的“母源MLCT[1]+新型OPO[2]”專利親和配方[3]已經(jīng)通過(guò)了中國(guó)寶寶臨床實(shí)證。結(jié)果顯示，使用該配方的寶寶在消化吸收、體重身高增長(zhǎng)速度等10大喂養(yǎng)指標(biāo)上表現(xiàn)更優(yōu)，此項(xiàng)試驗(yàn)成果已發(fā)表于國(guó)際頂級(jí)學(xué)術(shù)期刊《Nutrients》。

與此同時(shí)，蒙牛在營(yíng)養(yǎng)素結(jié)構(gòu)研究上也實(shí)現(xiàn)了重大跨越，推出了全球首款[4]應(yīng)用“Sn-2 DHA&ARA”結(jié)構(gòu)脂技術(shù)的嬰配粉——蒙牛瑞哺恩親益。該技術(shù)通過(guò)將DHA和ARA精準(zhǔn)定位于更接近母乳脂肪的Sn-2分子結(jié)構(gòu)位點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)“營(yíng)養(yǎng)添加”向“結(jié)構(gòu)還原”的本質(zhì)升級(jí)，顯著提升了關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的吸收與利用效率。

突破“卡脖子”，貢獻(xiàn)全球健康“中國(guó)方案”

如果說(shuō)嬰配粉是科研的“高地”，那么功能性菌株的開發(fā)則是生物科技的“深海”。在功能營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，掌握核心原料與原創(chuàng)技術(shù)是競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。蒙牛通過(guò)持續(xù)的基礎(chǔ)研究與自主攻堅(jiān)，直面并破解了長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的“卡脖子”難題，不僅實(shí)現(xiàn)了關(guān)鍵原料的自給，更以登上國(guó)際頂刊的原創(chuàng)科學(xué)發(fā)現(xiàn)，為應(yīng)對(duì)全球性健康挑戰(zhàn)貢獻(xiàn)了獨(dú)特的中國(guó)智慧與中國(guó)方案。

最具代表性的突破，是蒙牛自主研發(fā)的副干酪乳酪桿菌Lc19及其清晰的機(jī)制闡釋。科研團(tuán)隊(duì)首次揭示該菌株可通過(guò)特定代謝物激活人體內(nèi)一個(gè)全新的受體MRGPRE，從而安全、有效地調(diào)節(jié)血糖。這項(xiàng)具有里程碑意義的原創(chuàng)性應(yīng)用基礎(chǔ)研究，已發(fā)表于國(guó)際頂級(jí)期刊《Cell》，是全球食品科學(xué)領(lǐng)域首篇獲該刊收錄的應(yīng)用型成果。基于這一精準(zhǔn)機(jī)制，蒙牛推出悠瑞安糖盾益生菌粉，為血糖健康管理提供了新一代解決方案，該產(chǎn)品也榮獲本次峰會(huì)“年度控血糖益生菌創(chuàng)新獎(jiǎng)”。

產(chǎn)學(xué)研用“零時(shí)差”，催生創(chuàng)新加速度

前沿的科學(xué)發(fā)現(xiàn)，其最終價(jià)值在于惠及大眾。蒙牛深諳此道，著力構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研用”一體化的高效創(chuàng)新生態(tài)，致力于打通從實(shí)驗(yàn)室到市場(chǎng)的“最后一公里”，確保前沿科技能夠以最快的速度轉(zhuǎn)化為切實(shí)滿足甚至引領(lǐng)消費(fèi)需求的產(chǎn)品。

蒙牛自主研發(fā)的“活性鎖鮮工藝”運(yùn)用全球首創(chuàng)的“雙重低溫殺菌+噴霧干燥低溫預(yù)處理”集成技術(shù)，使關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分的保留率實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，顯著提升了奶粉中活性營(yíng)養(yǎng)成分的保留率。該工藝經(jīng)權(quán)威評(píng)定達(dá)到“國(guó)際先進(jìn)水平”。應(yīng)用該技術(shù)的蒙牛純牛奶粉榮獲“年度控溫鎖鮮·原生營(yíng)養(yǎng)雙優(yōu)創(chuàng)新獎(jiǎng)”，證明了核心工藝突破對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)的直接驅(qū)動(dòng)作用。

“產(chǎn)學(xué)研用”的理念，不僅應(yīng)用于前沿科技的快速轉(zhuǎn)化，也深刻體現(xiàn)在對(duì)消費(fèi)需求的精準(zhǔn)把握與產(chǎn)品力的極致打磨上。此次榮獲“年度熱門產(chǎn)品口味獎(jiǎng)”的蒙牛悠瑞富硒高鈣羊奶粉以“一杯好營(yíng)養(yǎng)，一份真滋味”為理念，在精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配比的同時(shí)，通過(guò)工藝優(yōu)化實(shí)現(xiàn)溫和醇香的卓越口感，并以低GI、0蔗糖[5]的配方設(shè)計(jì)貼合當(dāng)下健康飲食需求，讓營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充成為愉悅的生活體驗(yàn)，展現(xiàn)了蒙牛將精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與感官享受相結(jié)合的產(chǎn)品創(chuàng)新能力。

蒙牛在2026亞太功能食品健康峰會(huì)上的卓越表現(xiàn)，是其系統(tǒng)性創(chuàng)新戰(zhàn)略成功落地的集中體現(xiàn)。一條貫穿長(zhǎng)期基礎(chǔ)研究、核心技術(shù)攻堅(jiān)與高效產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的完整鏈路，共同構(gòu)成了驅(qū)動(dòng)其高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)實(shí)內(nèi)核。

此次國(guó)際權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)的集中收獲，不僅是對(duì)蒙牛科技創(chuàng)新實(shí)力的高度肯定，更深層次地映射出中國(guó)乳業(yè)乃至整個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)性升級(jí)。憑借扎實(shí)的自主科研體系與成熟的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化能力，蒙牛正以持續(xù)的系統(tǒng)性創(chuàng)新，在國(guó)際舞臺(tái)上引領(lǐng)行業(yè)邁入高質(zhì)量發(fā)展的新階段。

[1] 母源MLCT：①母源指MLCT營(yíng)養(yǎng)成分為母乳中存在的營(yíng)養(yǎng)成分；袁婷蘭、韋偉、葉興旺、劉正冬、閆志遠(yuǎn)、金青哲、王興國(guó)，母乳中長(zhǎng)鏈甘油三酯研究進(jìn)展，食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)，2022.41(6):41-50;②MLCT來(lái)源于中長(zhǎng)鏈脂肪酸食用油；

[2] 新型OPO：①1,3－二油酸2-棕櫚酸甘油三酯；②指采用UPU技術(shù)制備的OPO；

[3] 專利指中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)ZL202110901955.4，親和配方指代MLCT結(jié)構(gòu)脂+新型OPO.

[4] “全球首款Sn-2 DHA嬰幼兒乳粉產(chǎn)品”：來(lái)源于iiMedia Research（艾媒咨詢）基于全球嬰幼兒乳粉產(chǎn)品中Sn-2 DHA營(yíng)養(yǎng)元素首次應(yīng)用時(shí)間研究比對(duì)的結(jié)果確認(rèn)，于2025年4月完成調(diào)研，范圍為全球地區(qū)

[5] 本產(chǎn)品蔗糖含量：未檢出（依據(jù)GB 5009.8第一法）